Resep Martabak Telur Dan Cara Menciptakan Kulit Martabak

Martabak merupakan jajanan favorit keluarga, dari belum dewasa sampai orang berilmu balig cukup akal hampir semuanya suka dengan martabak. Pada umumnya martabak ada dua jenis yakni martabak cantik (biasa dikenal dengan camilan cantik bandung atau ada juga yang menyebutkan jelas bulan) dan martabak telur. Martabak cantik terbuat dari materi homogen camilan cantik yang ditengahnya diberi kacang, cokelat, dan keju. Sedangkan martabak telur terbuat dari tepung berbentuk tipis yang di dalamnya terdapat gabungan telur, daun bawang, dan daging.
Di sini kita akan berguru cara menciptakan martabak telur gampang dan sederhana, mulai dari menciptakan kulit martabak sampai menciptakan martabak telur yang enak dan lezat. Baik eksklusif saja kita siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan untuk menciptakan kulit martabak telur:

• 4 sendok makan tepung terigu
• 3-4 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kulit Martabak Telur:

1. Campurkan tepung terigu, minyak, dan garam, sambil diuleni masukkan air dikit-dikit, jangan sekaligus. Aduk hinga rata
2. Rendam gabungan tersebut ke dalam minyak goreng selama minimal 30 menit

Sampai di sini cara menciptakan kulit martabak telur sudah selesai. Selanjutnya tinggal menyiapkan materi untuk isi martabak telur.

Bahan-bahan untuk menciptakan isi martabak telur:

• 2 butir telur (lebih enak bila memakai telur bebek)
• 3 batang daun bawang ukuran besar, iris-iris kecil
• Daging sapi yang diiris kecil-kecil / dicincang halus, secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak Goreng

Cara menciptakan martabak telur:

1. Campurkan dan aduk bahan-bahan isi martabak di atas
2. Ambil gabungan kulit martabak telur yang telah direndam minyak, ratakan sampai berbentuk tipis
3. Panaskan minyak goreng pada wajan (disarankan memakai wajan rata khusus untuk martabak telur)
4. Jika minyak sudah panas, masukkan kulit martabak telur
5. Masukkan isi martabak telur di atas kulit
6. Tutup isi martabak telur tersebut dengan melipat-lipatkan kulitnya
7. Goreng dengan bolak-balik dan tunggu sampai matang
8. Jika sudah matang, potong-potong martabak telur, dan sajikan bersama cabe rawit, kepingan timun, dan bwang merah.

Martabak Telur siap dihidangkan, selamat mencoba..